碳酸钠(也称为洗涤碱、苏打灰和苏打晶体)是一种白色、无味的无机化合物。它的盐溶于水,形成碱性溶液。通常通过索尔维法生产,即在氨的催化下,将氯化钠与碳酸钙(石灰石)反应。在世界某些地区,碳酸钠是从特罗那矿石中提取的。碳酸钠作为许多行业的原材料,特别是在玻璃、陶瓷、工业清洁剂和造纸行业中被广泛使用。它还用于制造钠化合物,如硼砂。某些等级的碳酸钠也用于食品行业,如烘焙食品,称为发酵粉。