Follow Us On:
Intrinsicly evisculate emerging cutting edge scenarios redefine future-proof e-markets demand line
Gallery Posts
Intrinsicly evisculate emerging cutting edge scenarios redefine future-proof e-markets demand line
تُعد الصناعات الغذائية أحد أهم القطاعات الإنتاجية الاستراتيجية في الاقتصاد المصري، تساهم بشكل كبير في هيكل الصادرات المصرية وتوفير آلاف الفرص الوظيفية المباشرة وغير المباشرة. كما تساعد في تلبية احتياجات السوق المحلي والتصدير إلى الأسواق الإقليمية والعالمية. المدخلات الأولية لهذا القطاع هي المحاصيل الزراعية، والتي تمثّل أكبر قطاع فرعي من الصناعات الغذائية. الحكومة المصرية مستمرة في جهودها للاستثمار في مشاريع التصنيع الزراعي لزيادة الإنتاج الغذائي.القطاع يساهم بـ 14٪ من إجمالي الصادرات غير البترولية، ويُصنف في المرتبة الثالثة بين قطاعات الصناعة المتعددة، ويُسهم بـ 24.5٪ من الناتج المحلي الإجمالي.كما يوظّف 24٪ من القوى العاملة في البلاد، ويوفّر تقريبًا 2 مليون فرصة عمل، باستثمارات تُقدَّر بـ 500 مليار جنيه مصري. في عام 2024، استمرت أداءات القطاع المتميزة، حيث وصلت قيمة الصادرات إلى 6.1 مليار دولار.السوق الغذائي في مصر من المتوقع أن يصل إلى حوالي 173.47 مليار دولار في عام 2025، مع معدل نمو سنوي مركّب (CAGR) يُقدر بـ 9.07٪ للفترة من 2025 إلى 2030.
وفقاً لمنظمة الأغذية والزراعة، بلغ إنتاج مصر من الفاكهة والخضروات حوالي 14.7 مليون طن و16.1 مليون طن على التوالي في عام 2020. ونظراً لتنوع المناخ في مصر، والغطاء النباتي الطبيعي، ونوع التربة، والممارسات الزراعية المناسبة، يمكن للمصنّعين زيادة الإنتاج لتلبية احتياجات الأسواق المحلية والعالمية.
أظهرت مصر تفوقاً ملحوظاً في تصدير الزيوت العطرية والراتنجات والمنتجات ذات الصلة إلى الأسواق العالمية خلال السنوات الأخيرة. وتصدرت الدول الأوروبية مثل فرنسا وألمانيا وإنجلترا وإسبانيا وسويسرا أسواق الصادرات المصرية، إلى جانب الولايات المتحدة والصين والهند وأسواق أخرى، حيث بلغت قيمة الصادرات الإجمالية 500,000 دولار بحلول عام 2023.
يشمل هذا القطاع الفرعي منتجات السكر والشوكولاتة. وتقوم مصر بتصدير السكر المنتج من قصب السكر وبنجر السكر، بالإضافة إلى المنتجات القائمة عليه مثل دبس السكر، العلكة، الحلاوة الطحينية، الجلوكوز، السكروز والفركتوز. أما بالنسبة لقطاع الحلويات، فإن إيرادات قطاع الحلويات في مصر (وفقاً لبيانات ستاتيستا لأبحاث السوق) تُقدَّر بحوالي 26.81 مليار دولار أمريكي في عام 2024، ومن المتوقع أن ينمو السوق سنوياً بنسبة 8.11% خلال الفترة من 2024 إلى 2028. ومن المتوقع أن يصل حجم الإنتاج إلى 3.67 مليار كيلوجرام بحلول عام 2028، كما يُتوقع أن يُظهر سوق الحلويات نمواً في الحجم بنسبة 1.2% في عام 2025. وبالنسبة لسوق الشوكولاتة ومنتجاتها، والذي يشمل جميع المنتجات القائمة على الشوكولاتة بما في ذلك الشوكولاتة المعبأة، ألواح الشوكولاتة، والألواح المغطاة بالشوكولاتة، فقد ارتفعت صادرات مصر من الشوكولاتة والمستحضرات القائمة على الكاكاو بنسبة 193% في فبراير 2023 مقارنةً بفبراير 2022، حيث سجلت حوالي 14.8 مليون دولار مقابل 5.07 مليون دولار.
تلعب الخضروات دوراً مهماً في الإنتاج الزراعي بمصر. وتُعد الخضروات المجمدة صناعة بالغة الأهمية نظراً للكمية الهائلة من الخضروات التي تنتجها مصر. ويتضح ذلك من خلال زيادة المساحة المزروعة بالمحاصيل الزراعية من 636,169 هكتاراً في عام 2018 إلى 639,118 هكتاراً في عام 2021. ووفقاً لمنظمة الأغذية والزراعة، بلغ إجمالي إنتاج الخضروات في مصر 15.57 مليون طن في عام 2021. ويُعزى هذا الارتفاع الكبير في المساحات المحصودة وإنتاج هذه المحاصيل إلى الأفضلية التي تُمنح لها نظراً لعوائدها المرتفعة مقارنةً بالمحاصيل الحقلية الأخرى. وتشتهر مصر بصادراتها من الخرشوف المجمد، والثوم والبصل المجفف، والبطاطس نصف المصنعة، والبازلاء المجمدة، إذ تتميز هذه المنتجات بكونها مصرية الأصل وتحظى بطلب عالمي مرتفع.
تُعد مصر من أبرز المنتجين والمصدّرين عالمياً لهذا المحصول، حيث تحتل المركز الثالث عالمياً من حيث حجم الإنتاج، والمركز الأول عالمياً في صادرات الفراولة المجمدة. ويُزرع المحصول بشكل واسع في محافظات القليوبية والبحيرة والشرقية. ومن أبرز الأصناف المزروعة “فريجو” و”فورتونا”. وقد تم إنتاج 215 ألف طن من الفراولة المجمدة في عام 2022 (المصدر: تقرير Suppliers Intelligence).
يشمل هذا القطاع الفرعي منتجات الدقيق مثل الخبز، والبسكويت، والمعكرونة، والمكرونة بأنواعها. ويُظهر أحدث تقارير مجموعة IMARC حول اتجاهات صناعة المخبوزات العالمية ونموها وفرصها وتوقعاتها للفترة 2023-2028، أن حجم سوق منتجات المخبوزات العالمي بلغ حوالي 497.5 مليار دولار أمريكي في عام 2022. ومن المتوقع أن تصل قيمة السوق إلى 625.9 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2028، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 3.7% خلال الفترة 2023-2028، مما سيحفّز زيادة الصادرات من الدول ذات القدرة التصنيعية والتصديرية إلى مختلف دول العالم.
وفيما يتعلق بسوق المعكرونة، أشارت بيانات أبحاث السوق من Statista إلى أن حجم السوق العالمي للمعكرونة بلغ 68.35 مليار دولار أمريكي في عام 2023، ومن المتوقع أن ينمو من 71.42 مليار دولار في عام 2024 إلى 100.24 مليار دولار بحلول عام 2032، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.47% خلال فترة التوقعات 2024-2032. أما بالنسبة لسوق المعكرونة في مصر، فقد بلغت إيراداته حوالي 2.6 مليار دولار أمريكي في عام 2024، ومن المتوقع أن ينمو السوق سنوياً بمعدل 10.6% خلال الفترة 2024-2028.
يُعد سوق الألبان من أهم القطاعات في مصر، حيث تُعتبر صناعة تتطلب دقة وعناية في التصنيع، سواء في تعبئة الحليب أو الزبادي أو الجبن. ويبلغ إنتاج مصر من الألبان حوالي 7 ملايين طن سنوياً، بينما تُقدَّر الفجوة بين الاستهلاك والإنتاج بحوالي 2.2 مليون طن سنوياً، يتم تعويضها باستيراد الحليب المجفف (بودرة الحليب). وتضم مصر العديد من الشركات العاملة في هذا المجال بتقنيات واستثمارات عالية. ومن بين أبرز الشركات في السوق المصري، تركز شركات لمار وبيتي** ودومتي على التصدير، بينما تهيمن شركات جهينة والمراعي وعبور لاند على الأسواق المحلية. ووفقاً لبيانات Statista، من المتوقع أن يصل سوق الجبن إلى إيرادات تُقدَّر بحوالي 2.28 مليار دولار في عام 2024، على أن ينمو السوق بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 11.23% خلال الفترة من 2024 إلى 2028، ليصل إلى إجمالي 181.3 مليون كيلوجرام بحلول عام 2028.
